Rot­wein La Esta­ca­da Syrah-Mer­lot

Beschrei­bung

Nach dem Abbee­ren der Reb­sor­te Syrah fin­det 5 Tage lang die Mai­sche­gä­rung mit Trau­ben­most und ‑scha­len statt. Danach gärt der Wein wei­te­re 7 Tage lang, wor­auf­hin für wei­te­re 10 Tage der Most auf den Scha­len ruht. Der Wein­aus­bau erfolgt 10 Mona­te lang in neu­en Fäs­sern aus fran­zö­si­scher Alli­er-Eiche. Danach wird der Wein in Fla­schen gefüllt.

Ver­kos­tungs­merk­ma­le

Die Far­be ist ein rei­fes Kirsch­rot. Ein Aro­ma von Min­ze, roter Papri­ka und Toma­ten. Der Geschmack ist reif. Etwas schwe­re Tan­ni­ne am Gau­men. Der Wein ist kraft­voll und körperreich.

Ser­vier­emp­feh­lung

Es wird emp­foh­len den Wein zu Fleisch­ge­rich­ten in Soße zu servieren.