Rot­wein Mar­ques de la Man­cha Syrah-Mer­lot

Beschrei­bung

Nach dem Abbee­ren der Reb­sor­ten Syrah und Mer­lot fin­det die Mai­sche­gä­rung von Trau­ben­most und Scha­len 5 Tage lang statt. Danach gärt der Wein wei­te­re 7 Tage lang, wor­auf­hin für wei­te­re 10 Tage der Most auf den Scha­len ruht. De Aus­bau erfolgt 10 Mona­te lang in Fäs­sern aus fran­zö­si­scher Alli­er-Eiche bevor der Wein in Fla­schen gefüllt wird.

Ver­kos­tungs­merk­ma­le

Ein rei­fes Kirsch­rot. Aro­men von Min­ze, roter Papri­ka und Toma­ten. Sehr rei­fe Frucht. Etwas kräf­ti­ge­re Tan­ni­ne am Gau­men. Im Mund ist der Wein kraft­voll und körperreich.

Ser­vier­emp­feh­lung

Es wird emp­foh­len den Wein zu Fleisch­ge­rich­ten in Soße zu servieren.