Weiß­wein Nubo­ri Rue­da 100% Ver­de­jo

Her­stel­lungs­ver­fah­ren

Nach dem Abbee­ren wer­den die Trau­ben abge­kühlt. Die Mai­schung fin­det bei nied­ri­ger Tem­pe­ra­tur wäh­rend 12 Stun­den statt, um mög­lichst viel Aro­ma aus den Scha­len her­aus­zu­zie­hen und den Wein geschmei­dig zu machen. Danach sorgt der geklär­te Most im Lau­fe von 20 Tagen bei einer Tem­pe­ra­tur von 14 °C für die lang­sa­me Gärung des Weins.

Ver­kos­tungs­merk­ma­le

Der Wein ist grün­gelb und hat leich­te kla­re Aro­men von hel­len Früch­ten und Kräu­tern.
Der Geschmack ist aro­ma­tisch und frisch nach Zitrus­früch­ten mit einer wun­der­vol­len Aus­drucks­kraft. Am Gau­men ist er aus­ge­gli­chen und ange­nehm und im Abgang lang­an­hal­tend.

Emp­foh­le­ne Spei­sen

Der Wein eig­net sich ide­al als Ape­ri­tif. Er passt auch per­fekt zu Fisch, Sala­ten und Reis­ge­rich­ten mit Fisch oder Gemü­se.
Emp­foh­le­ne Trink­tem­pe­ra­tur: 7°C

Buen­aven­tu­ra Las­an­ta

Stammt aus einer Fami­lie aus der Rio­ja-Gegend, 1961 gebo­ren, ist pro­mo­vier­ter Agrar­in­ge­nieur und hat einen Mas­ter in Wein­bau und Öno­lo­gie an der poly­tech­ni­schen Uni­ver­si­tät Madrid gemacht. In sei­ner beruf­li­chen Lauf­bahn hat er die wich­tigs­ten natio­na­len und inter­na­tio­na­len Wein­an­bau­ge­bie­te besich­tigt, und hat in den unter­schied­lichs­ten Regio­nen Wein her­ge­stellt und Win­ze­rei­en gelei­tet wie z.B. in Mel­bourne (Aus­tra­li­en), La Man­cha, Ribei­ro, Rías Baixas, Jumil­la, Val­de­pe­ñas, Navar­ra, Ribe­ra del Duero und Rio­ja. Weine mit sei­ner Unter­schrift haben vie­le ers­te Prei­se erzielt, u.a. solch her­aus­ra­gen­de Prei­se wie den „Civart de Challan­ge de Vin­ex­po“, der „Pre­mio a la exce­len­cia“ oder zwei Gold­me­dail­len bei der „Lon­don Inter­na­tio­nal Wine Tra­de Fair“ im Jah­re 2000.

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